Phó bộ phận nhà hàng (Sân gôn Vinacapital – Đà Nẵng)

Mô tả công việc:

- Xây dựng quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ cho bộ phận nhà hàng của sân golf,

- Tổ chức thực hiện, giám sát việc thực hiện theo quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên nhà hàng;

- Phối hợp, hỗ trợ quản lý nhà CLB, các bộ phận liên quan để đảm bảo tất cả các hoạt động của bộ phận

nhà hàng diễn ra suôn sẻ;

- Xây dựng tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, đồ uống, chất lượng phục vụ, ATVS, … cho nhà hàng, quầy

bar;

- Chịu trách nhiệm theo dõi việc mua hàng hóa theo định mức tồn kho tối thiểu;

- Chịu trách nhiệm xây dựng menu đồ ăn thức uống, định lượng chi phi & giá bán. Khảo sát giá và chất

lượng món ăn để có những điều chỉnh phù hợp;

- Tổ chức các hoạt động khuyến mại theo kế hoạch đã được phê duyệt;

- Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng;

- Nhận báo cáo thu/chi hàng ngày từ bộ phận & chịu trách nhiệm theo dõi, kiểm soát chi phí theo quy định của BGĐ;

- Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao;

- Trực tiếp thực hiện các báo cáo định kỳ theo quy dinh của BGĐ;

- Trực tiếp giải quyết các phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn cho phép;

- Theo dõi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của sân golf và trực tiếp gặp gỡ, chăm sóc khách hàng;

- Quản lý & có kế hoạch đào tạo đội ngũ nhân sự của nhà hàng nhằm đảm bảo chất Iượng dịch vụ ngày

càng được nâng cao;

- Chịu trách nhiệm trong việc theo dõi sử dụng tài sản, máy móc, trang thiết bị,... thuộc bộ phận nhà hàng;

- Đảm bảo công tác an ninh trong nhà hàng;

Yêu cầu công việc:

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Du lịch, nhà hàng khách sạn hoặc các ngành nghề liên quan;

- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc kinh nghiệm nhiều năm ở vị trí trưởng nhóm hoặc giám sát;

- Tiếng Anh giao tiếp;

- Tin học văn phòng;

- Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng quản lý nhóm , kỹ năng quản lý công việc;

- Nhanh nhẹn, trung thực, sẵn sàng làm việc theo ca, ngoài giờ.